Biga’da doğaya olan ilgisi ve mantar avcılığıyla tanınan Kamuran Arslan, bahar aylarında doğada sıkça rastlanan Kuş Otu (Stellaria media) hakkında önemli bilgiler paylaştı. Arslan, hem kullanım alanları hem de faydalarıyla dikkat çeken bu yabani bitkinin, doğru şekilde tüketildiğinde sofralara ve sağlığa katkı sunduğunu belirtti.
Kamuran Arslan’ın aktardığına göre Kuş Otu’nun taze yaprak ve sürgünleri çiğ olarak salatalara eklenebiliyor. Ayrıca yoğurt, ayran ya da zeytinyağıyla karıştırılarak meze şeklinde tüketilebiliyor. Hafif şekilde kavrularak yumurtalı yemeklerde, börek içlerinde ve çorbalarda da kullanılan Kuş Otu, çay olarak demlenerek içilebiliyor. Geleneksel kullanımda ise ezilerek lapa haline getirilip haricen uygulanabildiği ifade ediliyor.
Bitkinin faydalarına da değinen Arslan, Kuş Otu’nun C vitamini ve mineraller açısından zengin olduğuna dikkat çekti. Hafif idrar söktürücü etki gösterdiğini, sindirimi desteklediğini ve mideyi yormadığını belirten Arslan, geleneksel olarak cilt yatıştırıcı olarak da kullanıldığını söyledi. Bahar aylarında tüketildiğinde ise vücudu canlandırıcı ve tazeleyici etkisinin bulunduğu ifade edildi.
Önemli bir uyarıda da bulunan Kamuran Arslan, yabani bitkilerin doğru teşhisinin hayati önem taşıdığını vurgulayarak, Kuş Otu’nu ilk kez tüketecek olanların az miktarla başlamasının gerektiğini hatırlattı.
Doğayla iç içe yaşamın ve geleneksel bilginin önemine dikkat çeken bu paylaşım, Biga’da doğal beslenmeye ve bitkisel farkındalığa ilgi duyan vatandaşlar tarafından ilgiyle karşılandı.