Bigalı doğasever ve mantar uzmanı Kamuran Arslan, 2026 yılının ilk gününde çıktığı doğa yürüyüşünde sezonun ilk borazan mantarını bularak doğaseverlere müjdeyi verdi.
Doğaya olan tutkusu ve mantar türleri konusundaki bilgisiyle tanınan Bigalı Kamuran Arslan, yeni yılın ilk gününü meşe ormanlarında değerlendirdi. Arslan’ın gerçekleştirdiği saha gözleminde, mutfakların en kıymetli türlerinden biri olan ve "Siyah Trompet" olarak da bilinen borazan mantarı (Craterellus cornucopioides) görüntülendi.
"Yeni Yılın İlk Heyecanı"
Çanakkale’nin nemli meşe ormanlarında senenin ilk örneğine rastlamanın büyük bir motivasyon olduğunu belirten Kamuran Arslan, bu türün doğadaki gizemine dikkat çekti. Arslan, keşfini şu sözlerle paylaştı:
"Yeni yılın ilk gününde meşe ormanında senenin ilk borazan mantarını bulmak ayrı bir heyecan. Bu mantar serin ve nemli havaları sever; çoğu zaman koyu rengiyle dökülmüş yaprakların arasında adeta gizlenir. Ancak meşe ağaçlarının altındaki bu ilk örnek, bize sezonun resmen başladığını müjdeliyor."
Mutfakların Gurme Lezzeti Ama Dikkat!
Borazan mantarının ince etli yapısı ve yoğun aromasıyla gastronomide çok değerli olduğunu hatırlatan Arslan, hayati bir uyarıda bulunmayı da ihmal etmedi: "Yenilebilir bir türdür ancak doğada her zaman doğru teşhis şarttır. Emin olunmayan hiçbir tür tüketilmemelidir."