Biga’nın sevilen doğasever ve mantar avcısı Kamuran Arslan, sosyal medya hesabı üzerinden doğanın saklı lezzetlerine dair dikkat çeken bir paylaşımda bulundu. Arslan, ormanların en özel türlerinden biri olan o mantara dair kritik detaylar paylaştı.
Doğa tutkusu ve mantar avcılığıyla tanınan, paylaşımları ilgiyle takip edilen Kamuran Arslan, sosyal medya platformunda yaptığı son gönderiyle takipçilerini doğanın derinliklerinde bir yolculuğa çıkardı. Ormanların büyüleyici dünyasından nadide bir türü ele alan Arslan, doğaseverlerin ve mantar meraklılarının ilgisini çeken paylaşımında şu ifadelere yer verdi:
“Ormanın En Kırılgan Lezzeti
Sırtı Gökçe mantarı (bilimsel ismi: Russula cyanoxantha), doğru teşhis edilip özellikle kurtsuz ve genç örnekleri bulunduğunda yumuşak dokusu ve hafif aromasıyla oldukça lezzetli kabul edilen, kırılgan lamelleriyle diğer birçok Russula türünden ayrılan değerli bir orman mantarıdır.”
Doğru Teşhis Hayati Önem Taşıyor
Kamuran Arslan’ın da gönderisinde özellikle vurguladığı "doğru teşhis" konusu, mantar avcılığının en altın kuralı olarak biliniyor. Doğada birbirine çok benzeyen yüzlerce mantar türü bulunurken, Sırtı Gökçe mantarı gibi değerli türleri diğerlerinden ayırmak ciddi bir uzmanlık ve tecrübe gerektiriyor. Özellikle genç ve kurtsuz örneklerin seçilmesi, hem lezzet hem de tüketim kalitesi açısından büyük önem taşıyor.
