Çanakkale’nin Biga ilçesinde doğa ile iç içe yaşamı ve mantar avcılığıyla tanınan Kamuran Arslan, bahar aylarının en değerli lezzetlerinden biri olan kuzu göbeği mantarının (morchella) peşine düştü. Arslan, doğada adeta bir "saklambaç" oyununa dönen mantar avının püf noktalarını paylaştı.
Doğasever Kamuran Arslan, sosyal medya hesabı üzerinden yaptığı paylaşımla, kuzu göbeği mantarı bulmanın sadece bakmakla değil, "toprağı okumakla" mümkün olduğunu gözler önüne serdi. Çam pürçeklerinin altına gizlenen mantarları bulmanın sabır ve dikkat gerektirdiğini belirten Arslan, bu süreci bir "his" meselesi olarak tanımladı.
"Her Umut Mantar Değil"
Mantar avcıları için topraktaki her kabarıklığın bir heyecan kaynağı olduğunu ifade eden Arslan, deneyimlerini şu sözlerle aktardı:
"Çam pürçeklerinin altında, adeta trüf gibi saklanmış kuzu göbeği mantarını buldum; yüzeyde hafif bir kabarıklık gördüğüm an dikkat kesildim ama işin zor kısmı burada başlıyor. Çünkü aynı şişkinliği taşlar da yapıyor, yani her kabarıklık umut ama her umut mantar değil..."
Doğanın Gizli Dili: Toprağı Okumak
Kuzu göbeği mantarının doğada çok iyi kamufle olduğunu vurgulayan Arslan, başarılı bir mantar avı için hızın değil, dikkatin önemli olduğunu belirtti:
"İşte bu yüzden gözünüz kadar hissiniz de çalışmalı, yavaş yürüyüp toprağı okumayı öğrenmek gerekiyor, yoksa kuzu göbeği sizi görür ama siz onu göremezsiniz."
Arslan’ın bu paylaşımı, hem doğa tutkunları hem de gastronomi dünyasında yüksek değeri olan bu mantarın meraklıları tarafından büyük ilgiyle karşılandı.
