Çanakkale’ye özgü olan ve genellikle nisan ayında başlayan ‘oğlak çevirme’ sezonu bu yıl beklenenden erken başladı. Şubat ayının ortasında Çan ilçesine bağlı Yaykın köyünde oğlak çevirme yapıldı.
Oğlak eti düşük yağ oranıyla bilinir ve kırmızı etler arasında en sağlıklı olanı olarak kabul edilir. Bu yılın erken başlamasıyla birlikte, Çanakkale’de de oğlak eti sezonu açılmış oldu.
Havaların ısınması ve doğanın uyanışıyla birlikte ilkbahara yaklaşırken, lezzet bakımından da kırmızı etin en sağlıklı olanı olan oğlak çevirmenin tadını çıkarıyorlar.
Mehmet Özdeş
Editör: Haber Merkezi
