Kış ayının gelmesiyle birlikte Bigalıların sıklıkla ziyaret ederek balık aldığı Biga Balık Halinde durgunluk hakim. Balıkçı esnafı, balık fiyatlarının uygun olduğunu ancak satışların az olduğunu ifade etti.
Konuyla ilgili gazetemize konuşan balık hali esnafı Sezai Doğan, şu ifadeleri kullandı:
EN ÇOK HAMSİ TERCİH EDİLİYOR
“Öncelikle halkımızın yeni yılını kutluyoruz. Allah inşallah sağlıklı huzurlu bol paralı sene nasip eder. Balık türlerinde en çok tüketilen sezondan bu yana mevsim balığı olarak en çok hamsi tercih edilmektedir. Çünkü havaların soğuması ile balığın yağlanması ile lezzetlenmesi ile hamsi balığına talep bir tık arttı. Bunun yanında istavrit balığı, sarıkanat, tava yapanlara mezgit balığı, çinekop, tekir barbun, dil bağını da halkımız tercih ediyor ama ağırlık olarak hamsi balığında bir tık fazlalık var.”
ET FİYATLARININ ARTMASI BALIĞA OLAN TALEBİ ARTTIRDI
“ Et ürünleri fiyatlarında artış olması balığa olan talebi bir tık arttırdı. Çünkü Biga halkı olarak özellikle balık denildiği zaman çok aşırı bir pahalılıktan kaçınan bir halkımız olduğu için et fiyatlarının artması balığa olan talebi arttırdı. Balık fiyatlarımızda çok pahalılık yok. Hamsinin kilosu 50-60 lira bandında, istavritin kilosu 60-70 lira bandında o yüzden halkın et fiyatları arttıkça balığa olan talebi de artıyor.”
ARZ TALEP MESELESİ
“Bir balığın fazla çıkması balık fiyatını düşürür. Bir balığın az çıkması balığın fiyatını çıkartır. Bizim sektörümüz bu şekildedir. Yani arz talep meselesi. O yüzden hamsi balığı daha da bollaşırsa fiyatlar 50’den 60’tan daha da aşağıya düşebilir ama az çıkarsa daha da yükselebilir. Fiyatların çıkıp çıkmaması konusunda net bir bilgimiz yok. Deniz verir, deniz alır yani. Balık fiyatları mesela bu sene palamut balığı çok oldu. Arz talep meselesidir balıkçılık. Bir balık çok tutulursa fiyatı ona göre düşer. Az tutulursa ona göre çıkar. Balık fiyatları balığın çok çıkmasına ve az çıkmasına bağlı. Bize bağlı değil.”
İNSANLARDA BİR TEDİRGİNLİK VAR
“İşlerin durgun olduğunu söyleyen Halime Doğan ise “Yeni yıla girdiğimizden beri işler durgun. Balık fiyatlarımız da artış olmadı. Yılbaşından önce de yılbaşından sonra da fiyatlarımız aynı. Çarşamba günü ve hafta sonları balığa talep artıyor ama oda bizi tatmin etmiyor. İnsanlarda bir tedirginlik var. Hamsinin kilosu 60 lira. Bir kilo hamsi 4 kişiyi akşam yemeğinde rahatlıkla doyurur. Alım gücü mü yok bilemiyorum. Ne derseniz deyin. Bu konudan bizlerde şikâyetçiyiz. Alıyoruz, getiriyoruz, satmaya çalışıyoruz. Ama maalesef beklemedeyiz. İnşallah düzelecek.”şeklinse konuştu.
Yasemin ÖZDEŞ
Editör: Haber Merkezi
