Çanakkale’nin Biga ilçesinde, köy kültürünün en güzel örneklerinden biri olan toprak fırında köy ekmeği yapımı hâlâ yaşatılıyor. Güvemalan ve Yenimahalle köylerinde kadınlar ve erkekler, ata mirası bu geleneği sürdürerek doğal lezzeti sofralara taşıyor.
Güvemalan köyünde toprak fırınının başında el emeğiyle hazırladığı ekmekleri pişiren köylüler, mis gibi ekmek kokusunu tüm mahalleye yayıyor. Yenimahalle’de ise odun ateşinde, taş fırında pişen ekmekler “gerçek köy ekmeği” lezzetini yaşatıyor.
Bu gelenek sadece bir ekmek yapımı değil, aynı zamanda birlik, paylaşım ve dayanışma kültürünün de simgesi. Komşular bir araya geliyor, fırınlar yakılıyor, tepsiler dolusu hamurlar pişirilirken sohbetler de koyulaşıyor.
Köylüler, “Hazır ekmekten farkı sadece tadında değil, emeğinde ve samimiyetinde” diyerek bu geleneği çocuklarına da aktarıyor.
Toprak fırında pişen bu köy ekmekleri, hem doğal hem de geçmişin kokusunu taşıyan eşsiz bir lezzet olarak Biga’nın köylerinde yaşatılmaya devam ediyor.
