Sonbaharın gelmesiyle Biga ve çevresindeki ormanlarda başlayan mantar toplama heyecanı, zehirlenme riskini de beraberinde getiriyor. Bölgenin tanınan doğaseverlerinden ve mantar avcılarından Kamuran Arslan, en çok toplanan ve ekonomik değeri yüksek olan Kanlıca (Melki) mantarının sahtesi konusunda önemli bir uyarıda bulundu.
Kamuran Arslan, sosyal medyada paylaştığı bilgilendirici bir video ile gerçek Kanlıca ile ilk bakışta çok benzeyen zehirli tür arasındaki hayati farkı uygulamalı olarak gösterdi.
Hayat Kurtaran Detay: Süt Rengi
Arslan'ın uyarısına göre, Kanlıca mantarını toplayanların dikkat etmesi gereken en önemli nokta, mantarın kesildiğinde veya ezildiğinde lamellerinden akan sütün rengi:
• Gerçek Kanlıca (Yenilebilir): Kesildiğinde veya hasar gördüğünde lamellerinden turuncu renkli bir sıvı (süt) akar. Bu renk, mantarın güvenle tüketilebileceğini gösterir.
• Sahte Kanlıca (Yenilemez/Zehirli Riskli): İlk bakışta Kanlıca'ya benzese de, kesildiğinde lamellerinden beyaz renkli bir sıvı (süt) akar. Beyaz süt veren mantarların kesinlikle tüketilmemesi gerekiyor.
Doğasever Arslan, "Fark bu kadar net. Yenilebilirlik tamamen bu ayrıntıda gizlidir. Lütfen toplarken mantarın süt rengini kontrol edelim," diyerek bölge halkını olası bir zehirlenme tehlikesine karşı uyardı.
Mantar uzmanları da, doğadan toplanan mantarların tüketilmeden önce mutlaka bir uzmana gösterilmesi veya en ufak bir şüphe durumunda yenilmemesi gerektiğini hatırlatıyor.
