Biga’nın tanınmış doğaseverlerinden ve deneyimli mantar avcısı Kamuran Arslan, doğanın sunduğu en lezzetli ödüllerden biri olan Körek mantarının (Pleurotus eryngii var. ferulae) izini sürdü. Arslan, bereketli "ocaklara" denk geldiği o anları sosyal medya takipçileriyle paylaşarak doğa tutkunlarını heyecanlandırdı.
"Doğru Zamanda Doğru Yerdeysen Doyulmaz"
Bilimsel adıyla Pleurotus eryngii var. ferulae olarak bilinen körek mantarı, etli yapısı ve kendine has tok aromasıyla mantar toplayıcılarının gözdeleri arasında yer alıyor. Kamuran Arslan, bu özel türün bereketine vurgu yaparak, "Körek mantarı toplamaya doyulur mu? Doğru zamanda doğru yerdeysen gerçekten hem sepet hem de gönül doyuyor," dedi.
Hem Sofraların Hem Doğanın Yıldızı
Körek mantarı, dayanıklı dokusu sayesinde toplandıktan sonra taşımaya oldukça uygun bir tür olarak biliniyor. Arslan, bu mantarın sadece lezzetiyle değil, doğada bulunma anındaki heyecanıyla da eşsiz bir deneyim sunduğunu belirtti. Kısa sürede sepetleri dolduran bu etli mantarlar, Biga mutfağının vazgeçilmez doğal lezzetlerinden biri olma özelliğini koruyor.
