Bigalı mantar avcısı Kamuran Arslan, halk arasında “hışhış bitkisi” olarak bilinen Physalis angulata hakkında dikkat çekici bilgiler paylaştı.
Patlıcangiller (Solanaceae) ailesine ait olan bu bitki, meyvesini fener biçimindeki kâğıtsı bir kılıf içinde saklıyor. Tropikal ve subtropikal bölgelerde yaygın yetişen hışhış, hem tıbbi hem de gıda amaçlı değerlendirilen ilginç türlerden biri.
Olgunlaştığında turuncu-sarı renge bürünen ve hafif ekşimsi-tatlı aromaya sahip olan meyvesi, geleneksel tıpta antioksidan, antiinflamatuvar ve bağışıklık güçlendirici özellikleriyle biliniyor. Yaprak ve kök kısımları bazı kültürlerde bitkisel tedavilerde kullanılırken, meyvesi çiğ olarak tüketilebiliyor ya da reçel, şurup gibi ürünlere dönüştürülebiliyor. Bitkinin kapsül şeklindeki kılıfı ise hem estetik bir görünüm kazandırıyor hem de meyveyi böcek ve çevresel etkenlerden koruyor.
Kamuran Arslan, altın çilek (Physalis peruviana) ile hışhış çiçeği (Physalis angulata)’nın sıkça karıştırıldığını vurguladı. Her ikisi de aynı cinsten olsa da farklı özelliklere sahip. Altın çilek; parlak turuncu-sarı renkli, tatlı-ekşi aromalı meyveleriyle tanınıyor, ticari olarak yetiştiriliyor ve reçel, tatlı ile kurutmalık olarak yaygın kullanılıyor. Daha kalın gövdeli, yuvarlak yapraklı ve geniş, düzgün yapılı meyve kılıfına sahip. Hışhış çiçeği ise daha küçük, hafif ekşimsi veya acımsı meyveler veriyor, genellikle yabani olarak yetişiyor ve taze tüketimi sınırlı. Daha ince gövdeli, dişli yapraklı ve köşeli, damarlı kılıflı meyveleri bulunuyor.
Hışhış Çiçeğinin Faydaları
– Yüksek C vitamini ve antioksidan içeriğiyle bağışıklığı güçlendirir.
– İltihap giderici etkisiyle eklem ve kas rahatsızlıklarını hafifletir.
– Sindirimi destekler, mide sağlığını korur.
– Kan şekeri dengesini sağlamaya yardımcı olabilir.
– İdrar söktürücü özelliğiyle vücuttan toksin atılımını destekler.
Nasıl Kullanılır?
– Taze meyve: Doğrudan tüketilebilir, salatalara veya tatlılara eklenebilir.
– Reçel & marmelat: Meyveleri şeker ile kaynatılarak reçel yapılabilir.
– Kurutarak: Meyveler kurutulup atıştırmalık veya çay karışımlarına eklenebilir.
– Bitkisel çay: Yaprak ve meyveleri kaynatılarak geleneksel bitki çayı hazırlanabilir.
Doğaseverlerin ilgisini çeken bu özel bitki, hem şifa kaynağı hem de mutfaklarda farklı tatlar sunabilecek bir hazine olarak öne çıkıyor.
