Biga’da doğada mantar toplamaya ilgi gösteren vatandaşlar için dikkat çeken bir uyarı geldi. Bigalı mantar avcısı Kamuran Arslan, özellikle çimen mantarı toplarken yalnızca dış görünüşe bakılmaması gerektiğini belirterek, birkaç farklı özelliğin birlikte kontrol edilmesine dikkat çekti.
“TEK BİR ÖZELLİĞE BAKIP KARAR VERMEYİN”
Çimen mantarı toplarken kendisinin belirli kontroller yaptığını ifade eden Arslan, mantarın lamellerine, sap dibine, rengindeki değişimlere ve kokusuna baktığını söyledi.
Arslan, mantara hafifçe dokunduğunda hızlı bir sararma olup olmadığını gözlemlediğini ve özellikle fenol, ilaç veya mürekkebi andıran rahatsız edici kokulara dikkat ettiğini belirtti.
HIZLI SARARMA VE KOKUYA DİKKAT
Arslan, hızlı şekilde sararan ve kendisine göre rahatsız edici koku veren mantarları toplamadığını ifade ederek, mantarların tanımlanmasında birden fazla özelliğin birlikte değerlendirilmesi gerektiğini vurguladı.
Yabani mantarlarda zehirli ve yenilebilir türlerin birbirine benzeyebilmesi nedeniyle yalnızca renk, koku veya tek bir fiziksel özelliğe dayanarak tüketim kararı verilmesi güvenli kabul edilmiyor. Uzman sağlık kaynakları da yabani mantarların tüketilmeden önce uzman tarafından kesin olarak tanımlanması gerektiği konusunda uyarıyor.
DOĞADAN TOPLANAN MANTARLARDA BİLİNÇLİ TÜKETİM ÖNEMLİ
Bigalı mantar avcısı Kamuran Arslan’ın paylaşımı, sonbaharla birlikte doğada mantar toplamaya çıkan vatandaşlar için dikkat edilmesi gereken noktaları yeniden gündeme getirdi.
Arslan’ın özellikle lameller, sap dibi, sararma ve koku gibi birden fazla özelliğin birlikte değerlendirilmesine yönelik uyarısı dikkat çekti.
Uzmanlar ise yabani mantarlarda yanlış teşhisin ciddi zehirlenmelere yol açabileceğini belirterek, emin olunmayan mantarların tüketilmemesini tavsiye ediyor.
