Tuzun sadece bir çeşni değil, fazlası tüketildiğinde kronik hastalıklara davetiye çıkaran bir unsur olduğunu vurgulayan Korkut, önemli tavsiyelerde bulundu.
"Tuz Tüketimimiz Dünya Ortalamasının Çok Üzerinde"
Dr. Bayram Korkut, Türkiye'deki beslenme alışkanlıklarına değinerek, "Sofralarımızın vazgeçilmezi gibi görünen tuz, kontrolsüz tüketildiğinde kalp-damar hastalıklarından böbrek yetmezliğine kadar pek çok kronik soruna yol açabiliyor" dedi. Ülkemizdeki tüketim oranlarının endişe verici düzeyde olduğunu hatırlatan Korkut, günlük limitin yaklaşık bir çay kaşığına tekabül eden 5 gram olması gerektiğini ifade etti.
Paketli Gıdalardaki "Sodyum" Tuzağına Dikkat!
Yüksek tansiyon ve ödem riskine karşı yemeklerin baharat, limon ve sarımsak gibi doğal aromalarla tatlandırılmasını öneren Uzm. Dr. Bayram Korkut, tadı alınmasa bile birçok paketli gıdada yüksek oranda sodyum bulunduğuna işaret etti.
Sağlıklı Bir Sofra İçin 4 Altın Kural
Dr. Korkut, vatandaşların günlük hayatlarında uygulayabileceği basit ama etkili çözüm önerilerini şu şekilde sıraladı:
• Etiket Okuyun: Paketli gıdalardaki sodyum oranlarını mutlaka kontrol edin.
• Arındırın: Konserve ve turşuları tüketmeden önce mutlaka bol suyla yıkayın.
• Bekletin: Peynir ve zeytin gibi tuzlu gıdaları suda bekleterek tuz oranını düşürün.
• Taze Tercih Edin: İşlenmiş gıdalar yerine mevsiminde taze sebze ve meyvelere yönelin.
"Sağlıklı bir yaşam küçük bir adımla, sofradaki tuzluğu kaldırmakla başlar" diyen Dr. Korkut, vatandaşlara yemeğe tuz atmadan önce mutlaka tadına bakmaları tavsiyesinde bulundu.
