Yerel Tatlar Festivali kapsamında düzenlenen söyleşide, Bozcaada’nın antik mutfak kültürü konuşuldu
Bozcaada, tarih ve gastronominin iç içe geçtiği özel bir etkinliğe ev sahipliği yaptı. Bozcaada Turizm İşletmecileri Derneği (BOZTİD) tarafından düzenlenen Bozcaada Yerel Tatlar Festivali kapsamında gerçekleşen “Adanın Kadim Sofraları: Kykeon, Antik Kaplar ve Bozcaada’nın Kadim Yemek Törenleri” başlıklı söyleşi, yoğun ilgi gördü.
Festivalin en dikkat çeken etkinliklerinden biri olan bu buluşma, Itırlı Bahçe’de gerçekleştirildi. Söyleşide konuşmacı olarak Prof. Dr. Turan Takaoğlu, Kubilay Özben, Tunca Subaşı ve Hülya Talay yer aldı. Etkinliğin kolaylaştırıcılığını ise Ümit Hamlacıbaşı üstlendi.
Bozcaada’nın binlerce yıllık mutfak mirasını masaya yatıran söyleşi; adalıların yanı sıra arkeoloji, tarih ve gastronomi meraklılarının da yoğun ilgisine sahne oldu. Katılımcılar, antik çağlardan günümüze uzanan yemek ritüelleri, kullanılan kaplar, içecekler ve sofradaki kültürel kodlar hakkında bilgi alma fırsatı buldu.
Etkinliğe Bozcaada Belediye Başkanı Yahya Göztepe ve Başkan Yardımcısı Gülay Elbir Uslu da katılarak, adanın kültürel mirasına verdikleri önemi bir kez daha vurguladılar. Program sonunda söyleşiye katkı sunan konuşmacılara BOZTİD tarafından teşekkür belgeleri takdim edildi.
Bozcaada, bu tür etkinliklerle sadece doğal güzellikleriyle değil, zengin kültürel ve tarihsel dokusuyla da öne çıkmaya devam ediyor.
