Çanakkale Onsekiz Mart Üniversitesi, Çanakkale Savaşları’nın manevi mirasını yaşatmak amacıyla dikkat çeken bir projeye imza attı. Üniversitenin Dardanos Mutfak Akademisi öncülüğünde yürütülen çalışma kapsamında, Çanakkale Savaşları’nda askerlerin tükettiği azık, tarihi veriler ışığında yeniden yorumlandı.
Üniversite tarafından yapılan açıklamada, Çanakkale’nin yalnızca bir zaferin adı olmadığı vurgulanarak şu ifadelere yer verildi:“Çanakkale… Sadece bir zaferin adı değil, aynı zamanda bir şuurun, bir paylaşmanın ve bir dayanışmanın adıdır. Çanakkale’de büyümek ve bu topraklarda yaşamak, her birimize ömür boyu taşıyacağımız bir sorumluluk yükler.”
Bu sorumluluk bilinciyle hareket ettiklerini belirten üniversite yetkilileri, geçmişi sadece anmakla yetinmeyip anlamak ve anlatmak için çalıştıklarını ifade etti.
Projede, uzun yıllardır dilden dile dolaşan “üzüm hoşafı ve ekmek” söylemi yerine, tarihi kaynaklara dayanan bilimsel veriler dikkate alınarak askerlerin tükettiği gıdalar yeniden ele alındı. Hazırlanan özel paket içinde peksimet, kurutulmuş ince portakal dilimleri, nohut, kuru üzüm ve çeşitli gıdalar yer alıyor.
Hazırlanan bu özel paket ve beraberinde kaleme alınan mektuplarla, Çanakkale ruhunun bugünün insanına hissettirilmesi amaçlanıyor. Çalışmanın aynı zamanda üniversite adına patentlenmesi için de girişimlerin başlatıldığı bildirildi.
Yetkililer, bu projenin yalnızca bir gıda çalışması olmadığını belirterek şu değerlendirmede bulundu:
“Bu çalışma; bir lokmanın sadece bir gıda değil, bir milletin direncini, inancını ve kararlılığını temsil ettiğini ortaya koymaktadır.”
İlk kez 18 Mart Çanakkale Zaferi ve Şehitleri Anma Günü kapsamında kamuoyuyla paylaşılan bu anlamlı proje ile geçmişin fedakârlığının bilimle buluşturularak geleceğe taşınması hedefleniyor.
Açıklamada ayrıca, başta Mustafa Kemal Atatürk ve silah arkadaşları olmak üzere tüm şehitler rahmet ve minnetle anılırken, “Çanakkale sadece hatırlanmaz, yaşatılır. Çanakkale Geçilmez!” mesajı verildi.
