ÇOMÜ Biga MYO öğrencileri uygulamalı eğitimle bilgi birikimlerini pekiştirdi.
Çanakkale Onsekiz Mart Üniversitesi (ÇOMÜ) Biga Meslek Yüksekokulu Gıda Teknolojisi Programı 2. sınıf öğrencileri, 13 Ekim 2025 tarihinde Biga Belediyesi Et Entegre Tesisine teknik gezi düzenledi.
Dr. Öğr. Üyesi A. Gülin Eser eşliğinde gerçekleştirilen gezide öğrenciler, Et ve Ürünleri Teknolojisi dersi kapsamında et üretim süreçlerini yerinde inceleme fırsatı buldu.
Ziyaret süresince kurum yetkilileri tarafından öğrencilere; canlı hayvan kabul işlemleri, kesim öncesi ve sonrası muayenelerin önemi, kesim ve yüzüm aşamaları, iç organ muayenesi, karkas parçalama, soğutma, tartım, damgalama ve sevkiyat işlemleri ile mezbaha yan ürünlerinin ve atıkların değerlendirilmesi hakkında kapsamlı bilgiler verildi.
Ayrıca, büyükbaş ve küçükbaş hayvan kesimi, yüzümü ve karkas parçalama işlemleri uygulamalı olarak gösterilerek öğrencilerin teorik bilgilerini pratiğe dönüştürmeleri sağlandı.
Dr. Öğr. Üyesi A. Gülin Eser, teknik gezinin öğrencilerin mesleki gelişimi açısından büyük önem taşıdığını belirterek,“Et ve et ürünleri teknolojisi alanında sahada yapılan bu tür uygulamalı gözlemler, öğrencilerimizin üretim süreçlerini bütüncül olarak kavramalarına katkı sağlıyor.”
ifadelerini kullandı.
Teknik gezi, öğrencilerin kurum yetkilileriyle gerçekleştirdiği soru-cevap bölümüyle sona erdi.
Et Entegre Tesisi’nde yapılan bu ziyaretin, öğrencilerin gıda güvenliği, hijyen ve kalite kontrol süreçlerine dair farkındalıklarını artırdığı vurgulandı.
