Çanakkale Orman Bölge Müdürü ve Orman Yüksek Mühendisi Mehmet Akkan, sosyal medya platformu üzerinden Kazdağları'nda bulunan ve bahar aylarının şifalı bitkisi olarak bilinen Kuzu Kulağı hakkında önemli bilgiler paylaştı.
Akkan'ın aktardığı bilgilere göre, Kuzu Kulağı (Rumex acetosella), Kazdağları'nda yetişen ve çiğ olarak tüketilebilen çok yıllık bir otsu bitkidir. Bahar aylarında görülen bu bitkinin ekşi tadı ile lezzetli olduğu belirtilmiştir. Ayrıca, kuzukulağı otunun yoğurtlu çorbası, pilav ve salatalara katılarak tüketilebileceği ifade edildi.
Sağlık açısından da oldukça faydalı olan Kuzu Kulağı'nın antioksidanlar, demir, fosfor ve C vitamini bakımından zengin olduğu vurgulanmıştır. Yüksek lif içeriğiyle bağırsak sağlığını desteklediği, iltihapları azalttığı ve ağızdaki ülserleri geçirdiği belirtilmiştir.
Ayrıca, Kuzu Kulağı'nın kurutularak çay olarak da tüketilebileceği ve grip, nezle gibi hastalıkların iyileşme sürecini hızlandırdığı, doğal bir ateş düşürücü etkisi olduğu ifade edilmiştir. Kansızlık sorununa olumlu etkiler sağladığı da belirtilen bilgiler arasındadır.
