Biga Pazarcılar Derneği Başkanı Hüseyin Sert, bölgede kışlık sebze hazırlıklarının hız kazandığını açıkladı.
Sert, tohumdan özenle yetiştirilen pırasa çimlerinin sökümüne başlandığını, yarından itibaren ise bu fidelerin yeniden dikileceğini söyledi.
Biga’da her yıl geleneksel olarak yapılan kışlık sebze hazırlıklarının başında yer alan pırasa dikimi, üreticilerin hummalı çalışmasıyla başladı. Gıda güvenliği açısından önemli bir yere sahip olan pırasa, bölge halkı tarafından yoğun ilgi görüyor.
Çiftçiler sabah erken saatlerde tarlalara giderek söküm işlemini gerçekleştirirken, ertesi gün itibarıyla fidelerin tarlalara dikimine başlanacağı öğrenildi. Kış aylarında hem çorba hem de zeytinyağlı yemeklerin vazgeçilmezi olan pırasa, Biga pazarlarında da bolca yer bulacak.
“Toprakla buluşturacağımız çimler, birkaç ay sonra sofralarımızın baş tacı olacak,” diyen Başkan Hüseyin Sert, üreticilere bereketli bir sezon dilerken, vatandaşlara da yerel ürünlere sahip çıkma çağrısında bulundu.
