Biga’da üniversite öğrencilerinin kaldığı KYK yurtlarında gıda güvenliği denetimi gerçekleştirildi. Çanakkale genelinde eş zamanlı olarak yapılan kontroller kapsamında, öğrencilerin yemek hizmetlerinden güvenilir ve sağlıklı koşullarda yararlanıp yararlanmadığı kontrol edildi.
Çanakkale İl Tarım ve Orman Müdürlüğü Gıda ve Yem Şube Müdürlüğü ile ilçe müdürlüklerinde görev yapan kontrol ekipleri tarafından gerçekleştirilen denetimlerde, Çanakkale merkez ve ilçelerinde 11 adet KYK yurtlarının mutfak, yemekhane, depo ve servis alanları incelemeye alındı.
ÖĞRENCİLERİN YEMEKLERİ TEK TEK KONTROL EDİLDİ
Denetimlerin merkezinde, öğrencilerin günlük olarak tükettiği gıdaların güvenli koşullarda hazırlanması ve servis edilmesi yer aldı.
Ekipler tarafından yapılan kontrollerde;
- Gıdaların muhafaza ve depolama koşulları,
- Soğuk zincirin korunup korunmadığı,
- Ürünlerin son tüketim tarihleri,
- Yemeklerin hazırlanması ve pişirilme süreçleri,
- Servis koşulları,
- Mutfak ve yemek hizmetlerinde görev yapan personelin hijyen şartları,
- Yemekhane, mutfak ve depoların temizlik durumu ayrıntılı şekilde incelendi.
Yemeklerin hazırlanmasından öğrencilerin tabldotlarına ulaşmasına kadar geçen süreç yerinde değerlendirilirken, hijyen kurallarına uygun çalışma ortamının oluşturulmasının önemine dikkat çekildi.
BİGA’DA ÖĞRENCİLERİN SAĞLIĞI İÇİN KONTROL
Çanakkale merkez ve ilçelerinde toplam 11 KYK yurdunda eş zamanlı gerçekleştirilen denetimlerin temel amacı, üniversite öğrencilerinin güvenilir gıdaya erişimini sağlamak ve yemek hizmetlerinden kaynaklanabilecek risklerin önüne geçmek oldu.
Biga’da eğitim hayatını sürdüren öğrencilerin sağlıklı beslenme koşullarının desteklenmesi amacıyla gerçekleştirilen kontrollerin, gıda güvenliği açısından önem taşıdığı belirtildi.
DENETİMLER DEVAM EDECEK
Çanakkale İl Tarım ve Orman Müdürlüğü, öğrencilerin sağlığının korunması ve güvenilir gıdanın tüketiciye ulaştırılması amacıyla resmi kontrollerin sürdürüleceğini bildirdi.
Özellikle öğrencilerin toplu olarak yemek hizmeti aldığı yurtlarda; gıda güvenliği, hijyen, depolama ve hazırlama koşullarına yönelik denetimlerin devam edeceği belirtildi.
