Çanakkale Kent Konseyi, geçmişten günümüze uzanan zengin gastronomik mirası belgeleme ve gelecek kuşaklara aktarma konusunda önemli bir adım attı. Kent Konseyi, Çanakkale Gastronomi Derneği ve KENTDER iş birliğiyle düzenlenen "Geleneksel Çanakkale Yemeklerinin Belgelenmesi" projesi, tarihi Yalıhanı'nda gerçekleşen etkinlikle doruk noktasına ulaştı.

Etkinliğe katılan Naide Tokgöz, Çan-Kumarlar köyünden gelen ve asırlardır yapılan üç eşsiz yemeği - Göce çorbası, Göceli mantı ve Göceli börek'i - ustalıkla pişirerek misafirlerin beğenisine sundu. Bu yemeklerin hazırlanışı ve sunumu, Çanakkale'nin kültürel mirasını ve zengin gastronomisini gelecek nesillere taşıma misyonunu üstleniyor.

Çanakkale Kent Konseyi Başkanı Ali Aydın Çalıdağ, etkinlikte belgelendirme sürecine katılan isimler arasında yer alarak önemli bir rol üstlendi. Belediye Başkan Vekili Simge Kutlu, Çanakkale İl Kültür ve Turizm Müdürü Çağman Esirgemez ve Çanakkale Onsekiz Mart Üniversitesi Rektör Yardımcısı Prof. Dr. Evren Gökkaya Karayel'in de katılımıyla gerçekleşen bu proje, şehrin kültürel ve gastronomik değerlerinin korunmasına ve tanıtılmasına büyük katkı sağlıyor.

"Bu yıl toplam 19 eserin daha iadesini sağladık" "Bu yıl toplam 19 eserin daha iadesini sağladık"

Naide Tokgöz'ün yöresel lezzetleri sunumuyla etkinliğe ayrı bir renk kattığı belirtilirken, Çanakkale Gastronomi Derneği Başkanı Kubilay Özben ve organizasyona destek veren diğer isimlerin çalışmaları da takdirle karşılandı. Bu tür etkinlikler, Çanakkale'nin kültürel zenginliğini ve tarihi dokusunu gelecek kuşaklara aktarmak adına önemli bir adım niteliğinde.

Çanakkale Kent Konseyi'nin bu projeyle, geleneksel lezzetlerin korunması ve tanıtılmasına olan katkısı büyük olurken, Naide Tokgöz'ün emeği ve uzmanlığı ise etkinliğin vazgeçilmez unsurlarından biri olarak öne çıktı.

Muhabir: Bahar Karakurt